Cake au potiron

Ingrédients pour 6 personnes:

-400 gr de potiron

-200 gr de farine

-2 pincées de cannelle

-2 cuillères à café rases de levure

-125 gr de beurre

-125 gr de sucre semoule

-3 oeufs

Préchauffez le four à 190°C.

Pour le potiron:

Pelez puis rapez le potiron.

Pour la pâte:

Tamisez la farine. Mélangez la farine, la cannelle et la levure.

Dans un saladier, mélangez le beurre (ramolli au préalable) et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange très crémeux.

Ajoutez les oeufs un par un puis ajoutez le mélange de la farine. Mélangez jusqu'à ce que ce soit homogène.

Ajoutez le potiron et mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et cuire 15 minutes à 190°C.

Baisser à 175°C et prolongez la cuisson de 40 minutes.

A déguster avec un Châblis.