750 grammes
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Charlotte Russe au chocolat

Charlotte Russe au chocolat

Ingrédients pour 8 personnes: -2 tranches de gâteau à la vanille -3 oeufs -70 gr de chocolat noir -60 gr de fruits (fraises, mûres, bluets) -100 gr de sucre -70 gr de beurre -12 biscuits à la cuillère -De la chantilly Contrairement à ce que l'on pourrait...

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Les charlottes

Les charlottes

La charlotte est un entremet que l'on confectionne dans un moule bien spécifique. Ses parois sont chemisées de brioche ou de boudoirs. Traditionnellement, on la sert tiède avec de la crème anglaise. Ce dessert est un hommage à la reine Charlotte d'Angleterre,...

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Crème brûlée au chocolat blanc

Crème brûlée au chocolat blanc

Ingrédients pour 6 personnes: -5 jaunes d'oeufs -1 cuillère à soupe de sucre en poudre -500 ml de crème allégée -100 gr de sucre en poudre -3 carrés de chocolat blanc -1/2 cuillère à café de vanille J'ai choisi la crème allégée mais vous pouvez tout aussi...

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Variations autour de la crème brûlée

Variations autour de la crème brûlée

La crème brûlée trouve ses origines à Cambridge en Angleterre, au 17ème siècle. Cependant, son nom vient d'une légende Espagnole, plus précisément Catalane, du 18ème siècle. La légende raconte que, avant l’arrivée d’un évêque à son couvent, ses moines...

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Tarte à la citrouille

Tarte à la citrouille

Ingrédients pour 4 personnes: -3 oeufs -200 gr de sucre -1 tasse de lait chaud -2 tasses de purée de citrouille -1 cuillère à café de muscade -1 pâte à tarte Cette recette est une recette Canadienne que j'ai adaptée à ma manière! Faire cuire la chair...

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